Fastelavn og vinterferie

1. mars 2019 — Blogginnlegg av Anne Torland

I dag er det Fredag 1. Mars og det nærmer seg slutten på vinterferien. Håper alle har hatt en fin vinterferie både de som har hatt ferie og de som har vært på jobb. Både jeg og Per Inge har jobbet denne uken, men Per Inge tok seg velfortjent langhelg på hytta.

I dag synes jeg det var ekstra deilig å kjøre til jobb, det var litt frost på bilruta og sola skinte på himmelen. Det er ekstra deilig å våkne om morgen nå som vi går mot lysere tider, nå er jeg klar for vår! Vil også minne alle på å huske å kjøpe fløte til helga. For på Søndag er det fastelavn, eller bollesøndag som vi kaller det. Under kommer en liten oppskrift på boller som du kan lage i helga:

 

17 dl hvetemel (ca)

2 dl sukker

1 pk tørrgjær

1 ts salt

1 egg

6 dl melk

150g meierismør

Husk kremfløte og melis på toppen.

 

  • Varm melt til ca 37grader. He mel, sukker, gjær, salt og egget i en bolle. Elt deigen godt sammen.
  • Tilsett romtemperert meierismør i deigen og elt deigen videre.
  • Dekk deigen med håndkle, og la deigen heve til dobbel størrelse
  • Sett ovnen på 200 grader. Hell deigen ut på bordet og rull til boller.
  • Legg bollene på et stekebrett og la dem etterheve i ca 30 min. Stek i ca 10-15 min
  • Visp kremfløten stiv. Del bollene i to og legg vaniljekremen i bollebunnen, og dryss melis på toppen.

 

Mmmmm jeg gleder meg allerede.

God helg!

© Åkrehamn Vekst — Utviklet av Appex

Personvern & cookies